CUISINE TURQUE
Revivez vos souvenirs de vacances dans ce fabuleux pays en dégustant les plats les plus réputés et les plus savoureux de la cuisine turque. Ou bien laissez vous tenter et découvrez des saveurs fraîches, grillées, dorées et sucrées afin de varier les plaisirs.
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Nos mezzes
Salade de carottes au yaourt
(Yoğurtlu havuç salatası)
Concombre au yaourt
(Cacık)
Purée de pois chiches
(Humus)
Fromage frais aux herbes
(Haydari)
Salade d'aubergines au poivron rouge et à l'ail
(Patlıcan salatası)
Tartinade aux poivrons et piments
(Kırmızı biber ezmesi)
Nos entrées
Petite pizza turque à la viande hachée de bœuf ou d'agneau
(Lahmacun)
Carré de lasagne au fromage feta et persil
(Peynirli su böreği)
Galette moelleuse farcie aux épinards
(Ispanaklı gözleme)
Roulé de feuilleté farci à la viande hachée épicée
(Kıymalı kol böreği)
Galette de pommes de terre à la feta
(Fırında peynirli patates)
Feuilleté croustillant à la feta et à la menthe
(Peynirli ve naneli sigara böreği)
Nos plats
Feuilles de vigne farcies au riz
(Sarma)
Sauté d'agneau avec sa purée d'aubergine crémeuse
(Hünkar beğendi)
Aubergine farcie à la viande hachée
(Karnıyarık)
Feuilles de chou farcies au riz
(Lahana sarması)
Raviolis nappées d'une sauce au yaourt et de beurre fondu
(Mantı)
Boulettes de viande épicées au four avec ses poivrons
(Köfte)
Kebab de viande hachée sur un filet de yaourt et de beurre fondu
(Yoğurtlu Adana)
Tajine de bœuf aux haricots secs
(Kuru fasulye yemeği)
Nos desserts
Baklava aux amandes ou cacahuètes
Cheveux d'anges farcis aux noix
(Kadayıf)
Feuilles de riz baignées dans du lait sucré nappées de grenade
(Güllaç)
Petite bouchées turque au sirop
(Lokma tatlısı)
Mini douceurs en forme de rose
(Gül tatlısı)
Rouleau de baklava à la pistache
(Fıstıklı baklava)
Boudins de pâtes sucrés et frits
(Tulumba tatlısı)
Cheveux d'ange à la mozzarella... à déguster chaud
(Künefe)